令和６年食のカルチャー教室　「あんフラワー作り」

　あさひなフレッシュミズ会は６月３０日、令和6年度食のカルチャー教室を開き、会員やその家族１３人が参加しました。
　過去に飾り巻き寿司やデコ餅作りの講座で講師を務めた千葉淳子さんを招き、「あんフラワー作り」を行いました。カップケーキの上にスキムミルクと生クリームを混ぜて色を付けた白あんを絞り花の形を作るという工程で、「ロザス」と「スカビオサ」の２種類の絞り方を行いました。
　千葉さんの見本を参考にしながら絞り、アザランをデコレーションして完成させました。参加者は「難しいけど楽しい、家でも挑戦してみたい」と声を弾ませました。

千葉さん（左）の手本を見る参加者（右）　　

完成したあんフラワー