岩出山産「ささ結」、トマト、レンコンなどを使った料理を提供・仙台市泉区の飲食店６店

「大崎市中山間地域地産地消フェア」と題し、仙台市泉区の飲食店６店で、岩出山・鳴子温泉地域の米や野菜などを使った特別メニューを提供しました。２月18日から３月７日までの期間限定。

　同フェアは、大崎市の中山間地農業ルネッサンス資源調査ＰＲ事業の一環で、同市が(株)流通研究所に委託し、フードスタジアム東北と連携して実施しています。

　各店が趣向を凝らしたメニューを展開。「陽のあたる処居酒屋ｓａｒ”ｕ（さる）」では、「ささ結（むすび）」と「ゆきむすび」の食べ比べ寿司、トマトのカプレーゼ、フルーツトマトを添えたレンコンはさみ焼き、「岩出山凍り豆腐」のクリームチーズフライなど８品を提供。

　６店の経営者らは2020年10月、ＪＡ新みやぎいわでやま地区本部管内を訪れ生産者と交流。これをきっかけに、飲食店と生産者が協力し合い、コロナ鍋の窮地を乗り越えようと、同フェアを企画、実現しました。

▲岩出山・鳴子産の食材を届けるＪＡ担当職員

「陽のあたる処居酒屋ｓａｒ”ｕ」で提供していた特別メニュー

▲「ささ結」と「ゆきむすび」の食べ比べ寿司　　　　　　　　　　　　　　▲トマトのカプレーゼ　　　　　　　　　　　

▲フルーツトマトを添えたレンコンはさみ焼き　　　　　　　　　　　　　　▲「岩出山凍り豆腐」のクリームチーズフライ