涌谷第一小５年生が豆腐づくりに挑戦　女性部が指導

　涌谷町立涌谷第一小学校は２月２１日、同校の調理室で、５年生の児童８３人が地場産大豆を使った豆腐づくりを行いました。
　この活動は総合的な学習の一環として取り組んでいるもので、ＪＡ新みやぎみどりの女性部涌谷支部の部員８人が豆腐づくりを指導しました。同女性部の冨田慶子支部長が作業の手順を説明すると、児童らはテーブル毎に分かれて、大豆をミキサーにかけたり、鍋で豆乳を温めるなどの工程を行いました。にがりを入れる工程では、豆乳が豆腐に変化していく様子に児童は歓声を上げました。
　完成した豆腐を試食し、「めっちゃおいしい！」とお代わりする児童の姿もありました。指導した女性部員は「これをきっかけに食や農に興味を持ってくれたらうれしい」と話しました。

女性部員（左）の指導のもと、大豆をミキサーにかける児童

完成した豆腐を味わう児童